Mistura p/ Pão de Alfarroba 5kg Prodipani

R$72,64

Mistura para o Tradicional pão Português de Alfarroba

REF: 3198 Categorias: ,

Misturar os ingredientes na amassadeira
durante 5 minutos em velocidade lenta
e 15 minutos em velocidade rápida.
Descanso da massa: 10 minutos.
Dividir. Modelar. Descanso das peças:
10 minutos. Fermentação: 45 minutos.
Golpear as peças. Assar em forno lastro
com vapor a 190ºC durante 25 minutos,
ou em forno turbo com vapor a 170ºC
durante 25 minutos.